Чаще всего европейский елец становится добычей рыболова в первые 2—3 недели после установки льда, а также с наступлением весенних оттепелей. 
В течение суток он лучше ловится утром и, что случается реже, во второй половине дня. В теплые дни с незначительными морозами и слабыми ветрами западного и юго-западного направления может клевать начиная с 16 часов и практически всю ночь. Обычно глубина, на которой попадается эта рыба, бывает более 3 м, и очень редко поимка случается на более мелких участках. Чаще всего стаи располагаются на глубинах 5—7 м — несколько выше, чем в данном водоеме располагается лещ. 

способы ловли ельца зимой
Наиболее успешной можно считать ловлю ельца кивковой удочкой на слабом течении. В ветреную погоду нужно быть особенно внимательным к направлению движения воздуха. Это может мешать работе кивка и не позволять своевременно зафиксировать нежную поклевку рыбы.

Удят ельца и обычной зимней поплавочной удочкой. Важно, чтобы снасть была деликатной, с тончайшей леской и крючком не более № 3. При ночном ужении, как правило, используют два крючка. Верхний должен располагаться над грунтом на расстоянии не выше 70 мм. Именно на него чаще всего и происходят поклевки, особенно если в этом месте есть заметное те чение. Верхний крючок в этом случае несколько играет и лучше привлекает рыбу.

прикормки при ловле ельца зимой
Пристрастия ельца сродни пристрастиям леща и плотвы. Даже в зимний период он хорошо отзывается на растительные прикормки, хотя и мелкий, кормовой мотыль — непременный компонент в этих смесях. Неплохие результаты при ужении данной рыбы показывают ледяные брикеты с прикормкой. Их медленно размывает течение, что позволяет собрать и долго удерживать здесь стаю.

насадки при ловле ельца зимой
Насадками служат мотыль, различные личинки желтого и белого цвета. Известна и безмотыльная ловля ельца. При этом применяют игру, схожую с ловлей на безмотылку таких рыб, как лещ, плотва, густера.
Сибирский елец мегдым очень хорошо берет на короеда. Эта личинка может быть использована как в целом виде, так и кусочками. Главное — маскировка жала крючка.

приманка для ловли ельца зимой
Мормышка — единственный вид приманки, которую применяют при ловле ельца зимой. Уловисты бывают «муравей», «куколка», «ромбик». Цвет мормышки свинцовый или светлый (медно-красный, желтый, лимонный).

клев и вываживание ельца зимой
Клев голодной рыбы довольно прямолинеен, и подсечка не составляет труда. Нужно только особенно осторожно работать кистью — у ельца легко отрываются губы. 

Что касается периода низкой активности рыбы, то в это время поклевку можно и не заметить вовсе. Елец обращается с мотылем очень осторожно, старается стащить его не прикасаясь к крючку: просто создает ток воды при помощи жабр или тащит за кончик, что, естественно, не позволяет рыболову произвести подсечку.